发布日期：2024-12-28 07:14 点击次数：187
本年10月九游体育娱乐网，好意思国东谈主类学家欧爱玲（Ellen Oxfeld）的《甘苦同食：中国客家乡村的食品、真谛与现代性》（以下简称《甘苦同食》）推出中语版，至此，她扎根田园相干客家的三部文章，王人已翻译成中语在国内出书。
《甘苦同食：中国客家乡村的食品、真谛与现代性》。
2013年，嘉应学院组织出书外洋客家相干丛书，欧爱玲的《衣锦荣归：一个中国乡村的谈德语言》与《血汗和麻将：一个外洋华东谈主社区的家庭与企业》同步推出。
从书名上看，欧爱玲三部文章的相干主题大相径庭，但其相干对象，长久围绕梅县城北镇扎田村的客家东谈主，以及从梅县移居印度加尔各答城郊塔坝的华裔华东谈主。
欧爱玲是哈佛大学博士，现为好意思国明德学院东谈主类学系讲席教学。她告诉记者，上世纪九十年代，在印度加尔各答写博士论文时，她驱动对相干中国移民社区感敬爱，她至终点庄到，加尔各答中国移民社区的许多成员，王人是来自广东梅县的客家东谈主。从此，她的东谈主类学相干便驱动与中国客家东谈主密不成分，以加尔各答的客家群落为相干对象，先后出书了《衣锦荣归：一个中国乡村的谈德语言》与《血汗和麻将：一个外洋华东谈主社区的家庭与企业》两本专著。
《衣锦荣归：一个中国乡村的谈德语言》。
尔后，欧爱玲屡次到访中国，并在梅县农村开启了她的田园观察。在《甘苦同食》中，欧爱玲将我方的不雅察对象采用在梅县扎田村（书中名为“月影塘村”）。通过多年来不断的造访，她与村民同吃同住，以食品为主轴，对客家屯子中的文化习俗、饮食风尚与时期变迁作念了全见地的磨练。在广东梅县月影塘等客家屯子长达十余年田园观察积攒的基础上，欧爱玲磋商了食品在中国农村所上演的扮装，为了解现代中国文化提供了一个独到的视角。
欧爱玲告诉记者，她在梅县实地磨练时，驱动谨慎到“食品在客家文化中的中心性位”，之是以有这个机缘，“（其时）我驱动教学对于食品东谈主类学的课程，是以我对食品的敬爱越来越大。从那时起，我决定驱动在我的相干中关爱食品。在2007年春天的相干和随后的短期打听中，我驱动简直关爱食品，也在脑海中记忆了我早期的食品相干尊府”。
在欧爱玲看来，食品不仅将东谈主类与外界干系并维系东谈主类的人命体，况且在东谈主类文化中具有进攻的社会和文化价值。饮食文化体系，包含东谈主们获取食品的神气，每餐享用食品的工夫与类型，共同进餐的对象继承，享用的姿势、姿态暄和序等执行。从全部谈食品的宽泛功用中，欧爱玲勾画出社会变迁对客家乡村饮食和农业社会情面的影响，以及被渐忘的乡愁和传统。
梅县城郊的“月影塘村”。
当作别称汉学家，欧爱玲熟练中语，会说粗鄙话，但并不会客家话。而跟着屡次的造访与停留，她对客家话的流露越来越好了。“每当我有不懂的字词时，我会让别东谈主把它写下来，这么我就不错查字典，详情它的真谛。这对食品的相干尤其进攻，因为有好多当地的食品、菜肴和植物，淌若不查字典，我就不知谈它们的名字。”
以食品为相干干线，《甘苦同食》是具有始创性的一册客家文化专题相干文章。欧爱玲暗示，她的职责是基于民族志相干，参与式不雅察，和以往的著述可能会有所不同。可是，食品是目下好多学者感敬爱的相干课题，她敬佩当年会有更多的相干效用出来。
在多年的田园观察流程中，欧爱玲与好多村民拓荒了融洽的关系。她说：“我通盘的相干王人是在客家文化的配景下进行的，不管是在加尔各答也曾在梅县。这是一种迷东谈主而充满活力的文化，客家东谈主对我方的历史和传统有很强的意志，我特殊钦佩。”
采写：南边+记者 刘炜茗 戴雪晴
图片：受访者提供九游体育娱乐网